由天津食品集团食品研究院主办的“2023食品研究与创新发展论坛”取得圆满成功，向500多位食品行业的科技工作者分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术。

2023食品研究与创新发展论坛在西安开幕  食品研究院提供  

    论坛以“新时代食品科技创新与国人健康”为主题设立主论坛、以“食品物性与风味、食品微生物与肠道健康、食品质量安全与检测分析、食品加工与制造、食品营养与健康、农产品贮藏与加工、未来食品创新与发展”为交流内容设立10个专题论坛，提供140余场精彩纷呈的报告。论坛由中国工程院院士吴清平领衔，汇集100多所高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者550余人参会。天津食品研究院于2023年4月注册成立，是天津食品集团全资二级子公司，是集团面向未来实现高质量发展的重大战略举措，是集科研、现代科技服务、信息（期刊）、培训、成果转化为一体的创新型、开放型的食品研究机构，集团党委赋予“代、聚、领、创”重要职能，肩负着提升食品科技攻关水平，提高科研成果转化效果，助力科技人才培养，实现创新发展的历史使命。

食品研究院中文核心期刊《食品研究与开发》  食品研究院提供  

    拓宽思路 共享资源

    为更好履行“代、聚、领、创”职能，紧跟集团科技发展规划，拓宽食品研究院业务范畴，发挥出科技平台优势，食品研究院于今年2月开始着手策划此次论坛。论坛筹备工作依托中文核心期刊《食品研究与开发》编委会、审稿专家、作者等专家资源，在全国范围内的食品领域高校进行多形式、多渠道的宣讲，得到广泛关注，为论坛成功举办打下坚实基础。此次论坛得到了人民日报、光明日报、学习强国、中国食品报、中国经济网等主流媒体的关注报道。

    打造品牌 创新发展

    作为首次在异地举办的大型学术论坛，“2023食品研究与创新发展论坛”是天津食品研究院“走出去”的一次创新尝试，是基于“代、聚、领、创”发展思路的具体实践。本次论坛确定了今后系列论坛的名称、logo和主色调，以此将逐步形成品牌化发展趋势。目前，“2024食品研究与创新发展论坛”的筹备工作已启动，天津食品研究院将致力于将此论坛打造成业界学术成果交流、科技成果转化、科技资源共享的年度盛会。

    坚守初心 全新出发

    《食品研究与开发》有着40余载的办刊历程，承载着集团科技创新体系平台的建设任务，肩负着食品研究院创新发展的重要使命。集团党委对食品研究院寄予厚望，在各方面给予全力支持，天津食品研究院全体员工将牢记使命、凝心聚力、踔厉奋发，在推动科技创新体系建设和培养高素质人才方面，发挥好桥梁和平台作用，为集团“十四五”科技创新，为食品产业高质量发展做出贡献。新时代、新起点，坚守初心谋发展；新任务、新思维，牢记使命再出发!

（转自天津食品集团）