天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是商务部首批认定的“中华老字号”企业，是民族工商业的瑰宝。主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、节令食品、休闲食品、方便食品。主打产品桂发祥十八街麻花，荣获首届中国特色旅游商品金奖、首届中国金牌旅游小吃称号，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。公司于2016年11 月18 日首次公开发行并上市，成功登陆资本市场，现已形成集国资控股、民营、社会公众股于一体的多元投资的混合所有制股权结构，老字号食品企业翻开了发展的新篇章。

    “桂子飘香，发愤图强，吉祥如意”，这是“桂发祥” 字号的寓意。1927 年，天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺，掌柜刘老八，因店铺地处东楼十八街，“十八街麻花” 因此得名，一经问世，便以酥脆香甜的口感，久放不绵的特点，成为津门乃至北方美食的翘楚。公司现已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销网络体系。公司在天津设有将近60家直营店以及1家食品主题综合商场，直营体系在销售业绩保证、品牌知名度提升、增强市场话语权方面起着相当重要的作用。

    作为一家老字号企业，传统技艺和文化得以发扬是几代人的不懈努力，要把麻花做成美食，要把美食做出文化。“秉承百年基业，追求创新卓越”的经营理念，在传承中创新、在创新中发展成为桂发祥企业不变的坚守。“桂发祥十八街麻花”的一代代掌门人从未停止过对产品求新求变的脚步，“究工艺”、“掘配料”、“研口感”、“思外形”，将工匠精神内化于心、外化于形，融入每一个制作环节，保留了传统特质与民族文化特色，成为天津的代表性美食。

    近年来，桂发祥公司积极打造消费场景，创新产品和服务体验，推动品牌营销模式创新。桂发祥与海河游船联手“登海河观光18号游船，品桂发祥十八街麻花！”游客在游船上不仅可以欣赏到天津的城市风光，还能品尝到桂发祥的特色美食，增加旅游的乐趣和体验，促进了天津旅游业的发展和传统文化的传承与交流。

（转自天津桂发祥）